Recetas
Palitos de pescado al curry
Necesitará:
Palitos de pescado - 1 filete grande de atún, bacalao o salmón cortado en tiras de aproximadamente 40-50 mm de largo, 25 g de harina integral, 1 clara de huevo, 1 rebanada de pan integral fresco en migas, 1 cdta. de pimienta blanca, ½ cdta. de polvo de curry medio picante, puede omitirlo si lo prefiere.
Palitos de zanahoria con miel - 1 zanahoria mediana pelada y cortada en palitos de 5 mm - 10 mm de grosor, 1 cdta. de miel clara, ½ cdta. de aceite de oliva, 1 cdta. de pimentón.
Tajadas de batata - 1 batata pequeña pelada y cortada en tajadas de 5 mm – 10 mm de grosor, ½ cdta. de aceite de oliva.
Para preparar:
Para preparar los palitos de pescado - Corte el pescado en tiras. Deje a un lado. Mezcle la harina, el polvo de curry y la pimienta y colóquelo en un tazón. Coloque la clara de huevo y las migas en tazones separados. Primero, sumerja los goujons de pescado en la harina condimentada, luego en la clara de huevo y luego en las migas de pan hasta que estén bien cubiertos. Coloque en una parrilla precalentada y ase por 3 minutos dependiendo del grosor.
Para hacer los palitos de zanahoria con miel - Mezcle las zanahorias con la miel, el aceite y el pimentón y coloque en una parrilla caliente y ase de 5 a 7 minutos.
Para hacer las tajadas de batata - En un tazón bañe las batatas en tajadas con aceite de oliva. Coloque en una parrilla caliente de 5 a 7 minutos. Consejo: si cocina todo junto como una comida, primero cocine las zanahorias y las batatas de 3 a 4 minutos en la parrilla y luego agregue los palitos de pescado para cocinar durante los 3 minutos restantes.