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Recetas

Filetes de lomo con hongos

Un sabroso plato para una agitada noche de día de semana.

4 filetes de lomo de res de 4 onzas/115 g.
1 Cda. de perejil, picado fino
1 diente de ajo, finamente picado
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta negra
4 oz. (115 g) de hongos frescos o enlatados en rebanadas, escurridos

Ajuste la temperatura a 400°F/200°C y permita que la parrilla se precaliente. Quite toda la grasa visible de los filetes. Espolvoree cada filete con perejil, ajo, sal y pimienta. Coloque los filetes en la parrilla y ajuste el temporizador en 4 minutos para filetes jugosos. Coloque con cuchara las rebanadas de hongos sobre los filetes y ase durante 1 a 2 minutos más.

Rinde 4 porciones

Mushroom Tenderloin Steaks